聚焦学科前沿热点，助力产业健康发展——首届谷物国际科学研讨会在西安成功举办

由《中国食品报》网与国际教育学院联合主办的首届谷物国际科学研讨会在历史文化名城西安圆满落下帷幕。本次会议以“聚焦学科前沿热点，助力产业健康发展”为主题，汇聚了来自全球多个国家与地区的顶尖学者、科研人员、行业专家及企业代表，共同就谷物科学领域的最新研究进展、技术创新与产业发展趋势进行了深入探讨与交流，为全球谷物产业的可持续发展注入了新的智慧与活力。

会议开幕式上，主办方代表在致辞中指出，谷物作为人类赖以生存的主要粮食作物，其科学研究与产业健康直接关系到全球粮食安全与营养健康。在当前全球气候变化、资源约束及消费升级的背景下，通过国际性的学术交流平台，共享前沿成果，凝聚发展共识，对于推动谷物全产业链的创新与升级具有至关重要的意义。西安作为古丝绸之路的起点和现代农业科技的重要基地，为此次国际对话提供了深厚的历史底蕴与现实的产业土壤。

为期两天的研讨会内容丰富、议题前沿。大会设置了多个专题论坛，涵盖谷物遗传育种与生物技术、营养品质与健康功效、加工工艺与装备创新、储藏保鲜与质量安全、产业经济与可持续发展等核心领域。来自国内外知名高校及研究机构的专家学者发表了精彩的主题报告，分享了在抗逆高产新品种选育、全谷物营养与慢性病预防、智能化精准加工、真菌毒素防控等热点方向上的突破性研究成果。报告不仅展现了基础研究的深度，更强调了科研成果向实际应用转化的巨大潜力。

尤其值得一提的是，本次研讨会特别注重产学研用的深度融合。众多国内外领先的谷物加工企业、设备制造商及供应链服务商代表积极参与，从产业视角出发，提出了当前面临的技术瓶颈与市场挑战。在圆桌对话与分组讨论环节，学界与产业界代表就如何将实验室的前沿发现（如功能性成分提取、个性化营养产品开发等）更快、更有效地推向市场，如何构建从田间到餐桌的全链条质量安全追溯体系，以及如何应对全球贸易新格局下的产业竞争与合作等议题进行了热烈而富有建设性的讨论，碰撞出许多合作火花与切实可行的路径建议。

会议期间，主办方还特别组织与会代表参观了本地的现代谷物加工示范企业与科研平台，使理论与实践得以直观结合。国际教育学院的积极参与，也为推动谷物科学领域的国际化人才培养与学术交流合作搭建了桥梁。与会者普遍认为，此次研讨会不仅是一场高水平的学术盛宴，更是一个高效的产业对接与国际合作平台，对于把握全球谷物科技发展趋势、引导产业创新方向、保障粮食安全与促进人民健康具有积极的推动作用。

首届谷物国际科学研讨会的成功举办，标志着我国在谷物科学与产业国际交流方面迈出了坚实的一步。会议形成的共识与倡议，将为相关领域的科研规划、政策制定与企业战略提供重要参考。主办方表示，未来将继续打造并完善这一高端国际对话机制，使其成为持续推动全球谷物学科进步与产业健康发展的重要力量，为应对全球性粮食与营养挑战贡献中国智慧与中国方案。